洋蔥料理

**洋蔥雞扒**
食材 1.去骨雞全腿1隻 2.洋蔥【切絲】1粒 3.番茄【切丁】1粒 4.番茄醬【喜欢酸味可以多加】2匙 5.辣椒1匙 6.清水100ml 7.鹽巴少許 8.醃料A 9.胡椒粉半小匙 10.麻油1小匙 11.鹽巴少許
1把去骨雞全腿，背部劃上3到，加入醃料A，醃製1小時。取出平底鍋【免油】，直接把醃製好的雞腿，皮朝底部下鍋慢火煎至金黃色，至熟。
2然後把剩餘的材料【洋蔥絲除外】加入，中火煮滾，至微收汁。最後加入洋蔥絲

洋蔥雞扒

食材

1.去骨雞全腿1隻 2.洋蔥【切絲】1粒 3.番茄【切丁】1粒

4.番茄醬【喜欢酸味可以多加】2匙 5.辣椒1匙 6.清水100ml

7.鹽巴少許 8.醃料A 9.胡椒粉半小匙 10.麻油1小匙 11.鹽巴少許

1把去骨雞全腿，背部劃上3到，加入醃料A，醃製1小時。取出平底鍋【免油】，直接把醃製好的雞腿，皮朝底部下鍋慢火煎至金黃色，至熟。

2然後把剩餘的材料【洋蔥絲除外】加入，中火煮滾，至微收汁。最後加入洋蔥絲

**烤洋蔥花**
食材 1.紫洋蔥(中小型)4個 2.橄欖油4滴 3.烏醋2滴 4.鹽少許 5.黑胡椒少許
1將紫洋蔥切尾去皮去膜洗淨。
2將洋蔥用刀切８等份，但每刀都切至２／３處即可，勿切到底而切斷了。
3將切好的洋蔥放入鍋內，淋上橄欖油和烏醋，記得要讓每個洋蔥都能均勻沾抹到醬料，再撒上少許的鹽和黑胡椒。
4取一深大烤盤（能有讓洋蔥花綻放的空間），放上洋蔥，再將剩下的醬料淋上去。
5覆上鋁箔紙（霧面朝外）包好，送進已預熱２１０度Ｃ的烤箱中，烤３０分鐘。
6時間到後，就可以擺盤食用囉

烤洋蔥花

食材

1.紫洋蔥(中小型)4個 2.橄欖油4滴

3.烏醋2滴 4.鹽少許 5.黑胡椒少許

1將紫洋蔥切尾去皮去膜洗淨。

2將洋蔥用刀切８等份，但每刀都切至２／３處即可，勿切到底而切斷了。

3將切好的洋蔥放入鍋內，淋上橄欖油和烏醋，記得要讓每個洋蔥都能均勻沾抹到醬料，再撒上少許的鹽和黑胡椒。

4取一深大烤盤（能有讓洋蔥花綻放的空間），放上洋蔥，再將剩下的醬料淋上去。

5覆上鋁箔紙（霧面朝外）包好，送進已預熱２１０度Ｃ的烤箱中，烤３０分鐘。

6時間到後，就可以擺盤食用囉

**洋蔥冰塊**
食材洋蔥任何顏色的洋蔥國產或是進口的也可以唷~ 數量就看自己需要保存多少而定貼心小提醒食材做成冰塊是很方便料理但是也別忘了新鮮料理新鮮食用最營養~
1洋蔥：去頭、尾、皮，切碎塊
2放入攪拌器的攪拌盒中
3打成洋蔥泥，每碗微波3分
4舀入製冰盒，以保
5將製冰盒泡在水中約20-30秒方便取出冰塊
6將冰塊盒倒扣盤子上，稍微折ㄧ下，冰塊就會掉出
7裝入夾鏈袋，並放在冷凍庫保存即可
8配稀飯
9做沙拉醬汁，原本沙拉醬汁可以減半降低鈉的用量；加入湯

洋蔥冰塊

食材

洋蔥任何顏色的洋蔥國產或是進口的也可以唷~ 數量就看自己需要保存多少而定

貼心小提醒食材做成冰塊是很方便料理但是也別忘了新鮮料理新鮮食用最營養~