泡菜嫩豆腐夏南瓜湯

食材：

1.泡菜1.5碗、雞蛋1顆

2.嫩豆腐1盒、洋蔥1/2顆

3.韓式辣椒粉(細)3大匙

4.肉片.菇類.青菜.韓國夏南瓜(切片)

5.調味料(蒜末1大匙、鹽1.5匙、白醋1大匙)

 

步驟：

1. 備料～豆腐切小塊、洋蔥切絲、大蒜切末、韓國夏南瓜片、菇類、青菜洗淨備用。
2. 起鍋加入少油炒肉片，炒至兩面變色取出備用。
3. 下洋蔥絲炒香，下泡菜、韓式辣椒粉炒勻，下剛剛炒的肉片，加豆腐、青菜類、切片的韓國夏南瓜、菇類、泡菜汁少許、調味料，再加水(剛好淹過食材即可)，煮滾後再試看看味道，再蓋鍋小火煮10分鐘。
4. 開蓋加雞蛋，不要攪動，再蓋鍋蓋小火煮3分鐘熟成即完成。

 

 

蛋煎夏南瓜

料理步驟

1.夏南瓜洗淨切塊

2.雞蛋打散成蛋液，加點鹽調味

3.兩面均勻沾上薄薄麵粉再沾蛋液，下鍋以中小火煎，呈金黃可起鍋

 

夏南瓜炒肉醬

食材：

1.肉醬一罐

2.辣椒少許、蒜末少許

3.韓國夏南瓜片

 

料理步驟

1.夏南瓜洗淨，對切後切片

2.熱鍋後先爆炒蒜末與辣椒

3.加入肉醬與夏南瓜片翻炒

4.蓋上鍋蓋悶約2分鐘後翻炒，在依個人口味調味即完成